【思路】
粉尘爆炸的原理是在有限空间内,当可燃性粉尘与氧气的混合比例达到爆炸极限范围内时会发生剧烈的氧化反应进而发生爆炸,这一过程被称为粉尘爆炸。
A项:肥皂粉主要由油脂混合海藻灰或桦木灰等制成,易燃,易爆。故A错误。
B项:水泥粉主要成分是硅酸盐,不具有可燃性,不易爆。故B正确。
C项:面粉是粮食类易爆粉尘。故C错误。
D项:奶粉是粮食类易爆粉尘。故D错误。
因此,答案为B。