【思路】
A项:犁地的作用在于通过农用器具将土地的土质变得松软,使得水和空气可以通过土壤的间隙透入,但是矿物质的形成与当地环境中的化学成分甚至于地理构造有关,犁地不能增加土壤中矿物质。故A错误。
B项:ph值是用来衡量化学物质酸碱性的指标,农业中将ph值小于7的土壤称为酸性土壤。红壤的ph值小于7,是酸性土壤。故B错误。
C项:岩石在风力作用下发生风化的作用,长时间的风化作用会使得岩石崩解,进而将内部致密的岩石变成为拥有疏松结构的风化壳,所以岩石的风化作用与土壤形成密不可分。故C正确。
D项;植物的根部不能从土壤中直接吸收有机质。土壤中的有机质在微生物发酵作用之后被分解为诸如铵态氮等无机物,此时植物的根部才可以吸收相关的元素。故D错误。
因此,答案为C。