【思路】
A项:根据《中国人民共和国劳动合同法》第十条规定:用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的,劳动关系自用工之日起建立。王某3月5日正式上班,其劳动关系正式确立应该是3月5日,说法错误,排除;
B项:根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条规定:用人单位招用劳动者,不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件,不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。因此,用人单位的做法不符合规定,说法错误,排除;
C项:根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条规定:用人单位发生合并或者分立等情况,原劳动合同继续有效,劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。选项中,甲公司与另外一公司合并成立了乙公司,因此,应由乙公司继续履行与之签订的劳动合同,说法正确,当选;
D项:根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条规定:非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。由于赵某是兼职,非全日制,因此可以不用丁利书面合同,说法错误,排除。
因此,答案为C。
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